発酵食品、食べてますか〜？
ヨーグルティアを買ってから納豆の記事しか書いてないことに、つい最近気づきました。買ってから随分経つのに…
ヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作っている方は沢山いらっしゃると思うのですが、皆さんタネ菌には何を使っていらっしゃるのでしょうか？粉末状で売っているケフィアやスーパーで売られているプレーンヨーグルトなど、選択肢は色々あります。
手軽に手に入るモノの中でオイラがオススメしたいのがコチラ！
森永ビヒダスヨーグルト プレーン 加糖！ コレは買ってきてから冷凍保存してあった奴。
牛乳１リットルに対して、これ１個でOK。あらかじめ室温で解凍しておくといいかもです。
説明書どおりに容器とスプーンをレンジ殺菌して、牛乳とタネ菌を入れます。ビヒダスを使うときは、41度で7時間発酵させています。
最初にビヒダスを使ってヨーグルトを作った時は、あまりにもモチモチねっとりしているので、「なにかマズイ菌でも育ててしまったか！」とビビリました。しかし、匂いを嗅いでみてもヤバそうな感じは全くなかったので、勇気を出して食べてみたところ…
「美味し！」
酸味が少なめでミルキーな風味、弾力すら感じる食感に大満足！
我が家ではこのビヒダスモチモチヨーグルトと、粉末のケフィアを交互に作って楽しんでいます。
旦那さんは「ハラの調子が良くなる」のでケフィアがお気に入りの様子。
ヨーグルトの種類はたくさんありますが、自分にあうかどうかは、しばらく食べ続けてみないと分からないそうです。
美味しさもモチロン重要ですが、おいしく食べられて、更にお腹の調子も良くなれば、まさに一石二鳥。
みなさんも自分にあったヨーグルト、探してみてはいかがでしょう？
